Bocaux des jardins du Pic --Valflaunès
Commerce alimentaire
> Artisane en conserverie
Adresse : Lieu Dit les Cabanelles 34270 Valflaunès
Téléphone : 06 49 61 86 73
Email : contact@bocauxdesjardinsdupic.fr
Site Web : http://bocauxdesjardinsdupic.fr
Horaires d'ouverture :
à l'atelier le mercredià Saint Mathieu ou Viols en Laval le vendredi cf détails dans la fiche
Description
L'atelier se situe exactement dans le Centre équestre "l'Etrier des Cabanelles"
Horaires : Mercredi à l'atelier de 11h à 16h, repas de midi sur place 1 vendredi sur 2 de 18h à 19h à Saint Mathieu à l'AMAP 'Les Paniers du Pic' 1 vendredi sur 2 de 18h30 à 19h30 à Viols en Laval avec Croqu'local
- Sarah, jeune maman et chercheur reconvertie en transformation végétale locale et zéro déchet.
- Je propose de cuisiner les hors calibres ou surproduction locales afin de fournir des recettes saines et respectueuses de la Terre et des Hommes.
- Je travaille au plus près des producteurs : farines, légumes, fruits, aromatiques, céréales, huiles et légumineuses.
- Mes produits : bocaux, tartinades, produits lacto-fermentés, biscuits, gâteaux, plats frais. Je peux aussi faire traiteur. Utilisation des richesses du terroir (herbes aromatiques...).
- Liens très forts avec mes collègues, collaboration pour des recettes avec les maraîchers, les brasseurs, la restauration scolaire.
- Utilisation d'un minimum d'énergie.
Défi
En 2020 : installation d'un séchoir solaire et d'un méthaniseur