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Bocaux des jardins du Pic

Commerce alimentaire

> Artisan en conserverie

Adresse : Lieu Dit les Cabanelles 34270 Valflaunès

Téléphone : 06 49 61 86 73

Email : contact@bocauxdesjardinsdupic.fr

Site Web : http://bocauxdesjardinsdupic.fr

Horaires d'ouverture :
à l'atelier le mercredi
à Saint Mathieu ou Viols en Laval le vendredi cf détails dans la fiche

Photo

Description


L'atelier se situe exactement dans le Centre équestre "l'Etrier des Cabanelles"


Horaires : Mercredi à l'atelier de 11h à 16h, repas de midi sur place
1 vendredi sur 2 de 18h à 19h à Saint Mathieu à l'AMAP 'Les Paniers du Pic'
1 vendredi sur 2 de 18h30 à 19h30 à Viols en Laval avec Croqu'local

Sarah, jeune maman et chercheur reconvertie en transformation végétale locale et zéro déchet. Je propose de cuisiner les hors calibres ou surproduction locales afin de fournir des recettes saines et respectueuses de la Terre et des Hommes. Je travaille au plus près des producteurs : farines, légumes, fruits, aromatiques, céréales, huiles et légumineuses.

Mes produits : bocaux, tartinades, produits lacto-fermentés, biscuits, gâteaux, plats frais. Je peux aussi faire traiteur.

Utilisation des richesses du terroir (herbes aromatiques...).
Liens très forts avec mes collègues, collaboration pour des recettesavec les maraîchers, les brasseurs, la restauration scolaire. Utilisation d'un minimum d'énergie.

Spécialité

Artisan en conserverie

Défi

En 2020 : installation d'un séchoir solaire et d'un méthaniseur
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