Casa Pan (ex Micro Boulange) - Castries
Commerce alimentaire
> Boulangerie
Adresse : 1 place du Cartel 34160 Castries
Téléphone : 07 69 23 27 39
Email : casapan.boulangerie@gmail.com
Site Web : https://www.facebook.com/la.casa.pan
Horaires d'ouverture :
Temporairement fermé avant réouverture en 2023 Place du Cartel à Castries
Description
- Auparavant paysanne boulangère à Assas, je boulange aujourd'hui à Castries. La pression foncière est telle autour de Montpellier que j'ai perdu la jouissance des terres agricoles que je louais. Voilà pourquoi j'ai cessé l'activité agricole pour me consacrer à la fabrication des pains dans mon micro fournil.
- Maintenant, Jérôme panifie avec moi, Anna.
- Nous travaillons en longues fermentations (environ 15h) et au levain naturel.
- Les farines proviennent du moulin de Colagne ainsi que de Florimeule pour les variétés anciennes de blés (rouge de Bordeaux et blés de population).
- Prix pour les petits budgets chaque jour avec le pain semi complet (5 euros /Kg)
- Peu de sel et de sucre dans nos recettes.
- Tout est bio et local au maximum!